L'hôtel et le restaurant seront fermés du 02.01.2018 AU 12.02.2018
Let's celebrate together Christmas and
New Year's eve at la Ferme de Flaran !



1st Janvier 2018 Menu
New Year 's Eve Menu
Live music : Vivi jazz bossa nova
Christmas Menu
Feuilletés et Canapés
Mise en bouche
Cassolette de queues d'écrevisse sauce Nantua
Ris de veau aux morilles à la Bressane
Ballotine de chapon fermier farcie au foie gras
Flan d'asperges à l'huile d'olive aromatisée à la truffe
Farandole de desserts de notre pâtissier
39 € per person
Happy New Year !
Apéritif
Punch exotique, acras, boudin antillais, samoussas
Mise en bouche
Cassolette de Ris de veau aux morilles
Demi langouste grillée flambée à l'Armagnac
Ballotine de chapon fermier farcie au foie gras et aux raisins
Flan d'asperges à l'huile d'olive parfumée à la truffe
Chariot de fromages de France
Farandole de desserts de notre pâtissier
75 € per person
All our dishes are paired with our Chef's
selection of wine and Champagne
Feuilletés et Canapés
Mise en bouche
Cassolette de queues d'écrevisse sauce Nantua
Ris de veau aux morilles à la Bressane
Ballotine de chapon fermier farcie au foie gras
Flan d'asperges à l'huile d'olive aromatisée à la truffe
Farandole de desserts de notre pâtissier
42 € per person
Romantic celebration

With bossa nova melodies, the gentel heat of a chimney fire ...
Confort Room with flowers
Fruit basket
Half bottle of Champagne
New Year's eve meals for two, all included
Breakfast for two
145 € per person