Logis Hôtel La Ferme de Flaran
Route de Condom lieu-dit Bagatelle 32310 Maignaut-Tauzia
reception@fermedeflaran.com+33(0)5 62 29 39 83
MENU DU CHEF 45€
Foie gras de canard mi-cuit maison et pain d’épices
Ou
Gambas marinées, saumon fumé par nos soins
fromage frais citronné aux herbes fraîches
Ris de veau et champignons frais sautés
au miel et à la vanille
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Epaule d’agneau du Gers… plus que tendre
Ou
Poisson juste grillé de la criée du moment
Ou
Caille rôtie de chez Laura, farcie au pruneaux
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Pommeplemousse
(Crémeux de pamplemousse, biscuit sablé au chocolat, brunoise de pommes à la vanille
segments de pamplemousse et lamelles de pommes)
Ou
Armagnac coffee
(Mousse mascarpone au café et chantilly, génoise à l’Armagnac flambé)
Ou
Trilogie de fromages, roquette et vinaigrette à l’huile de noix
Nos menus sont conçus avec un certain équilibre, il n’est pas possible de les panacher.
Mais chaque entrée, plat et dessert peut être pris à la carte.
- Les produits « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts locaux.