Logis Hôtel La Ferme de Flaran
Route de Condom lieu-dit Bagatelle 32310 Maignaut-Tauzia
reception@fermedeflaran.com+33(0)5 62 29 39 83
MENU DU CHEF 45€
Foie gras de canard mi-cuit maison et pain d’épices
ou
Carpaccio de dorade royale, mousse de ricotta et son blinis fait maison
ou
Ris de veau aux morilles façon Bressane
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Tournedos de bœuf façon Rossini
ou
Bar en portefeuille flambé à l’anis
ou
Suprême de pintade fermière du Gers
Au choix, sauce à la moutarde à l’ancienne ou sauce suprême au romarin
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Profiteroles maison, glace caramel beurre salé
ou
(Streusel citroné, crémeux et suprême d’agrumes du moment, glace pamplemousse)
ou
Café ou thé gourmand
Nos menus sont conçus avec un certain équilibre, il n’est pas possible de les panacher.
Mais chaque entrée, plat et dessert peut être pris à la carte.
- Les produits « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts locaux.