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Logis Hôtel La Ferme de Flaran

Route de Condom lieu-dit Bagatelle 32310 Maignaut-Tauzia

 reception@fermedeflaran.com
 +33(0)5 62 29 39 83
itinéraire Logis Hôtel La Ferme de Flaran     Je réserve ma table
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MENU DU CHEF 45€


Foie  gras de canard mi-cuit maison et pain d’épices

Ou

Gambas  marinées, saumon fumé par nos soins

fromage  frais citronné aux herbes fraîches  

Ou

Ris  de veau et champignons frais sautés 

au  miel et à la vanille

 

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Epaule  d’agneau du Gers… plus que tendre 

Ou

Poisson juste grillé de la criée  du moment 

Ou

Caille rôtie de chez Laura, farcie au  pruneaux 

 


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Pommeplemousse 

(Crémeux de pamplemousse, biscuit sablé  au chocolat, brunoise de pommes à la vanille 

segments de pamplemousse et lamelles de  pommes)

Ou

Armagnac coffee 

(Mousse mascarpone au café et chantilly, génoise  à l’Armagnac flambé)

Ou

Trilogie de fromages, roquette et  vinaigrette à l’huile de noix 

 

Nos menus sont conçus avec un certain équilibre, il n’est pas possible de les panacher.

Mais chaque entrée, plat et dessert peut être pris à la carte.

  • Les  produits « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits  bruts locaux.