Nos assiettes apéritives (à partager... ou pas)
Assiette mixte jambon et fromage de pays 6 €
Cassolette d’escargots persillés 7 €
Foie gras gras de canard mi-cuit accompagné d’un verre de
vin blanc moelleux du domaine d’Embidoure 11 €
Nos Entrées
Terrine campagnarde et brunoise de cornichons 14 €
Assiette Terre-Mer
(noix de Saint-Jacques et gambas flambées à l’Armagnac, copeaux de jambon de porc noir gascon) 19 €
Foie gras de canard mi-cuit maison et pain d’épices 19 €
Ris de veau aux morilles façon Bressanne 21 €
Nos Plats
Magret de canard du Gers grillé Demi 16 € Entier 28 €
Cuisse de canard confit grillée 22 €
Bar en portefeuille et petits légumes à l'anis 23 €
Epaule d’agneau du Gers... plus que tendre 23 €
Nos grandes salades
Grande salade Gersoise 23 €
Salade, émincés de gésiers de canard confits, tranches de magret de canard séché, foie gras de canard mi-cuit
Grande salade du berger 20 €
Salade, canapés de cabécou chaud, cerneaux de noix, jambon serrano
Grande salade végétarienne 17 €
Nos desserts
Pavlova aux deux citrons 14 €
Profiteroles au caramel et beurre salé 13 €
Glace caramel beurre salé et coulis caramel beurre salé
Gourmandise au chocolat blanc et éclats de pistache 12 €
Duo de fromages fermiers vache et brebis 11 €
Coupe de glace 2 boules 4 €
3 boules 6 €
Sorbets : mangue, fruit de la passion, citron vert
Glaces : vanille, chocolat, café, fraise, caramel beurre salé, pruneau armagnac
Les produits « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts locaux.
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