NOTRE CARTE

Nos Entrées :

Terrine de canard     12 €

Duo de foie gras mi-cuit et poêlée   20 €

Foie gras de canard mi- cuit, pain d’épices maison   19 €

Escalopes de foie gras poêlée aux fruits de saison    21 €

Flan de Saint-Jacques et son émulsion de homard    21 €

Ris de veau aux morilles façon bressanne    21 €

Tartare de saumon exotique    18€                                          

Nos Plats :

Aiguillettes de canard, sauce forestière    18 €

Magret de canard grillé au miel (origine Gers)     Demi  16  €              Entier  25 €

Bar en portefeuille flambée à l'anis   21 €

Cuisse de canard confite aux cèpes    21 €

Epaule d’agneau à la cuillère    22 €

Suprême de pintade fermière, sauce forestière    22 €

Pièce de bœuf du Gers    23  €

Tournedos de filet de bœuf façon Rossini    26 €

Nos grandes salades :

Grande salade Gersoise      23 € 

(Salade, gésiers de canard confits,  émincés de magret séché, foie gras de canard mi cuit)

Grande salade du berger    20 €

(Salade, canapés de chèvre chaud au miel, cerneaux de noix, jambon de Serrano)

Nos desserts :

Crème brulée au citron     8 €

Tarte tatin tiède  glace vanille    8.50 €

Profiteroles  revisitées caramel beurre salé   9 €

Tarte au citron Bio  revisitée    10 €

Café ou thé gourmand  (gourmandises du moment)     10 €

Trio de fromages    11 €

Coupe de glace      2 boules      4.00 €      3  boules      5.50 €

(Mangue, fruit de la passion, citron vert, noix de coco, fraise,  framboise, vanille, chocolat, caramel beurre salé, pruneaux à l’armagnac, rhum  raisin)