Célébrons ensemble Noël et le Nouvel An
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- NOËL : le 24 Décembre (de 18H à 19h) et le 25 Décembre (de 11h à 12h30)

- LE JOUR DE L'AN : le 31 Décembre (18h à 19h) et le 1er Janvier (de 11h à 12h30)

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Le Plateau de la Mer

CE PRODUIT N'EST PLUS DISPONIBLE

Terrine de Poisson maison aux cinq baies

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Cassolette de Rillettes de Poisson

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Saumon fumé

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Une Pince de Crabe

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Six crevettes Roses (Label rouge)

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Deux Langoustines

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Pain aux céréales

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Citron, beurre et Mayonnaise 

28 € par personne

Menu Terroir

Feuilletés Pommes Foie Gras

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Mise en Bouche (Velouté aux Cèpes)

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Cassolette de Poissons de Mer

Sauce Nantua aux Ecrevisses

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Civet de Sanglier aux Cèpes mariné au Madiran

Garniture de légumes

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Rocamadour sur Mesclun de salade à l'huile de Noisette

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Duo d'entremets aux Fruits et au Chocolat

32 € par personne

Le Menu Tradition

Assortiments de Feuilletés

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Mise en bouche (Émulsion de Homard)

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Foie Gras Mi-cuit et son Pain d'Épice Maison

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Suprême de Pintade fermière du Gers aux Morilles

Garniture de Légumes

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Duo de Fromages

sur Mesclun de salade à l'huile de Noisettes

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Baba Bouchon Maison à l'Armagnac

39 € par personne

Les Fruits de Mer sur un plateau

CE PRODUIT N'EST PLUS DISPONIBLE

Douze Huîtres Marennes Oléron Spéciales

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Quatre Palourdes

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Huit Bulots

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Quatre Coques

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Cent grammes de Crevettes grises

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Huit Crevettes roses (Label rouge)

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Deux Langoustines

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Un Tourteau

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Citron, beurre, mayonnaise, vinaigre, échalotes

86 € pour 2 personnes

Le Menu Gourmet

Assortiments de Feuilletés

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Mise en bouche (Émulsion de Homard)

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Carpaccio de Dos de Sandre 

mariné aux Agrumes et à l'Huile d'Olive

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Ris de Veau aux Morilles Façon Bressanne

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Chapon farci au Foie Gras, sauce au Jus de Truffe

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Trio de Fromages sur Mesclun de salade

à l'huile de Noisettes

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Framboisier Crème Diplomate

55 € par personne

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LA FERME DE FLARAN

Bagatelle

32310 Maignaut-tauzia

Gers - FRANCE

 

Horaires d'ouverture du Restaurant

L'hôtel et le restaurant sont ouverts tous les jours, midi et soir, toute l'année.

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